不一样的西洋菜 [复制链接]

May-May:          景色師傅: 丐乃粽包得好靚好鈞云, 如果呆包一頭(屈)靚一頭唔靚.[表情]
 (2014-05-31 23:50) 

图片:DSCN4270_副本.jpg

景色:maymay师傅，妳包粽一定靓过呆，呆还识弹唔识唱呢[表情]
[图片] (2014-06-01 10:43) 

景色師傅: 你不但識彈還非常識唱, 聶睇丐乃粽包得幾靚, 百多條粽連包&"拾", 丐快就搞掂西洛. 超贊!
              祝景色師傅和家人端午節快樂!  

May-May:              景色師傅: 你不但識彈還非常識唱, 聶睇丐乃粽包得幾靚, 百多條粽連包&"拾", 丐快就搞掂西洛. 超贊![表情]
          & .. (2014-06-01 18:22) 

maymay师傅慨早喜来，今日使煮牛吗
同喜同贺may师傅師傅和家人端午節快樂!！

图片:DSCN4275_副本.jpg

景色:maymay师傅慨早喜来，今日使煮牛吗[表情]
同喜同贺may师傅師傅和家人端午節快樂!！
[图片] (2014-06-01 20:34) 

图片:DSCN4297_副本.jpg

May-May:        景色師傅: 試下不同風味的粽, 或者試過之後聶就唔喜歡傳統的台山風味也不定, 台山風味的吃完之後有飽滯的感覺, 但簡單用綠豆的沒有這個感覺, 師傅留意比較不吧. 20磅米的粽真系成年到天光了有吃洛.[表情] (2014-05-31 22:58) 

May-May:          嘩!  景色師傅聶包粽的准備‧功夫真系一流哦, 做慣做熟, 今年加乃花款, 綠豆, 試試不同風味的. he  唔見聶乃紅藍慨, 粽餡也好丰富, 聶今日有排忙洛. [表情] (2014-05-31 22:48) 

May-May:師傅: 紅藍唔系與腩肉一齊嗎? 因為呆見聶乃腩肉冇其他凍西, 以為冇紅藍.[表情] (2014-05-31 23:34) 

May-May:         贊同師傅的廣法, 過百萬的船, 幾千文慨魚杆直頭系濕濕碎拉.[表情]
 (2014-05-31 23:10) 

May-May:          景色師傅:  個個子系夜戰軍同樣熱愛釣魚, 一邊釣魚一邊天南地北聊, 時間亦過得快, 又幾爽哦.[表情] (2014-05-31 23:05) 

图片:IMG_1683_副本.jpg

May-May:哦, 原來系巧樣, 呆以為開始釣魚前要了解宁乃規則, 真系無從入手. 聶宁邊網速比呆丐邊快哦.[表情] (2014-05-31 23:15) 

呆初哥时也是唔识c，大小通杀好彩大命
后来慢慢也安分守己，几十磅的鱼也放手，
为钓鱼而钓鱼、不是为吃鱼而钓鱼

May-May:         哦, 呆以前制蛋黃真唔a還有制蛋的學問哦, 反正將蛋放入有鹽水的器皿就系了, 呆想應該系橫放的, 第日試下干制的, 謝謝師傅![表情] (2014-05-31 23:30) 

图片:DSCN4179_副本.jpg

May-May:          景色師傅; 又真有人吃這種魚, 以前香港新聞就提醒市民釣到丐種堂千萬唔好吃. 有人唔信還識處理好照吃, 味道不錯,屐好也.
 (2014-05-31 23:23) 

景色:maymay师傅慨早喜来，今日使煮牛吗[表情]
同喜同贺may师傅師傅和家人端午節快樂!！
[图片] (2014-06-01 20:34) 

景色:火肉正在制作中[表情]
[图片] (2014-06-01 20:39) 

燒肉燒得好靚, 睇見就流西口水, 尤其是豬皮, 燒肉最正慨系豬皮.
         朋友曾教我整過燒肉, 我整過三次都唔得,燒肉的關鍵在豬皮能否燒到暴起. 朋友教豬皮要吉,呆用刀尖吉,腩肉用腐乳葉,葉好後(不要用保鮮膜蓋上,但呆還系用保鮮膜蓋上)放在冰箱三日才燒,第一次375f度, 成塊豬皮濃西也不暴開, 因葉過幾日肉好好味,第二次開350f度也濃了一半皮, 只有少少皮暴開.
         請教師傅, 豬皮應該怎樣吉用什么吉(刀尖或錐仔), 開幾多度焗多久? 謝謝!

景色:口味已经定了，唔够咸香、肥的粽子个个字话唔够味，
制作这些粽子还要派街坊，呆也会收到各门各派的风味，
请问妳有尝过台山汶村的灰水粽吗，汶村传统制作的灰水粽靓到冇得顶[表情] (2014-06-01 21:29) 

哈哈......新的風味不夠咸香可以後天搭夠亞, 加糖或下樹油哦, 聶肯定系用屋企出產慨台山風味的粽來派人, 收到各門各派風味粽,正!
           景色師傅: 呆未試過汶村灰水粽, 呆試過灰水粽里有豆沙, 味道還蠻不錯. 請問師傅台山汶村的灰水粽又有什麼不同哦?