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教您一招健康饮食“一窝熟” [复制链接]

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离线刘树民
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2009-12-06

 

    教您一招健康饮食“一窝熟”

 

    有时真的为那些“长头发的”为每天二餐吃什么而担忧,对于我来说,每天开饭吃什么?炒什么菜?那是举手之劳,正如我的老友以前曾告诉过我:“他的爸爸可以整一只鸡72味”。其实当您有了一定的厨艺基础,不要说72味,就是100味也不为奇,甜酸苦辣,炆炸炒炖,贵在变化。fficeffice" />

    最近,因为痴情于电脑,所以突岀奇招,搞了一味健康饮食“一窝熟”来,经过几次和朋友享受,都说不错。

材料:

大的鱼头二个,一开二洗净(预先用盐和胡椒粉淹过);洋葱一个切开;马铃薯二个刨皮切片;茄子二个切条;蒜头拍烂;橄榄油少量。

做法:

洗净的不锈钢盘放进蒜头拍烂和橄榄油少量;再放洋葱马铃薯茄子(这时再放一些盐);最后放进鱼头。焗炉预先开热,(好像蒸鱼,水不开,蒸出来的鱼会“枚)用250度焗15分钟,再转转盘焗5分钟即可。

注:上面份量可以自己调节,材料也一样,师傅教落人是生的,物是死的,贵在变化。

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离线白蘭花香

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只看该作者 沙发  发表于: 2009-12-06

好嘅,今天先霸定个头位,明天就來試个鱼头歺,師傅教落實冇假,謝謝!

离线阿辉

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只看该作者 板凳  发表于: 2009-12-06
   贺饮食名厨开坛!
离线刘树民

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只看该作者 地板  发表于: 2009-12-06
白蘭花香:

好嘅,今天先霸定个头位,明天就來試个鱼头歺,師傅教落實冇假,謝謝!

谢谢白兰花香,您的光临,我们刘家菜真的有福了。
离线刘树民

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只看该作者 4楼 发表于: 2009-12-06
阿辉:
   贺饮食名厨开坛!

谢谢辉大师的到来,我已经退出饮食江湖了,还是由您主持好了。
离线雨叶冰竹

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只看该作者 5楼 发表于: 2009-12-07
呵呵,最不会做吃的我,一会就去试试"刘家菜".
离线都市骑士

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只看该作者 6楼 发表于: 2009-12-07

还是清蒸最方便,原汁原味又环保。

离线刘树民

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只看该作者 7楼 发表于: 2009-12-07
柳下惠:

还是清蒸最方便,原汁原味又环保。

  担遮戴帽,各有所好”但有一点必须知道,鱼头如果清蒸,有些孩子不能接受,但经过焗炉一焗,它香的味道出来了,况且那些蔬菜别有风味,如果再加上一点牛油,更上绕梁三尺,真的不错。
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