在第二故乡过年（2）|台山一中76届

离线羽绒山

论坛版主

发帖: 10579

金钱: 23514

经验值: 1077

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-02-05

在第二故乡过年

    2、采购
    接完电话看看时间已经早晨七点，赶紧洗漱。走出门口感觉今天比昨天凉又回屋换了件厚外衣，带上门急匆匆去了南昌市场。
    尾龙骨煲剑花老火汤，这是今晚的汤水。我第一个要买就是骨头。在北京老家，这种骨头一斤十块钱左右。因为老家人不讲究煲猪骨老火汤，因此尾龙骨被作为买不到排骨了用来补充，数第二梯队。这种骨头没有太多人买它，所以比排骨便宜许多。台城不同，尾龙骨是一流食材，煲靓汤必不可缺，价格不在排骨之下。肉老板见我盯着一块尾龙骨，即刻丢过来一句让你听了都年轻的广告问话“靓仔叔，你手前面那块极致的靓。”
    “几钱斤？”
    “卖十五十四给你！”
    “好，称两斤。”
    肉老板把骨头拎到肉墩上，挥起方形骨刀娴熟地剁成了均匀的方块，收起入袋过秤，不多不少二斤整，又在别处切下一小指甲瘦肉扔进袋里，说“两斤旺旺二十八蚊。”我付钱后她又说“多谢！”多谢这种话在北京老家的卖家是绝对不会对你说的，心里面好像他找了买家的便宜。反而我经常习惯性地对卖家说一声谢谢，因此我对肉老板说“唔好客气。你又割了手甲肉仔给我，我谢你！”
   “多谢来帮衬！”
    我又去买韭菜，女老板讲四川口音普通话“人家卖四块，我三块五就卖了。要多少？就剩这么一把了。”
   “都要。”我看看周围再找不到韭菜了，就抓了抓台面上码得齐刷刷、水淋淋、略有烂叶的大种韭菜，只觉手感不细软，眼看不喜欢，但又怕市场仅此一份，恐一走开就会被别人买了去。犹豫了少顷便不可忍受地将这把韭菜装进了她递过来的塑料袋里。
   “五块钱。”
    显然不够，我又指着旁边的韭黄问。
   “十块钱一斤。”
   “要半斤。” 又在她档口买了芫荽葱姜。她高兴地给我包好了几个厚实的袋子，说这样不勒手。
    隔壁一档卖鸡的夫妻忙碌地称重、开膛、唱收、包装，几个妇女围着水台翻来覆去地挑拣着堆码成一排的一只只鲜嫩的白条鸡。我看那三黄鸡栏仔挺幼嫩，心想买两只，一只自己做白切鸡，一只给黄姨带过去拜神。
    我挑了两只递过去，老板上称“四斤四十八蚊。开塞抑或开窿？”
    在北京买鸡，没有开塞。因为卖鸡绝对不会像台山还能买到整鸡的一边，你买了一边另一边谁来买？所以习惯了开窿，北京叫前后通。
    我就来了句京广结合的自创新词“通塞。”
   “麦野？”
   “哦哦，开窿。”
    回到市场门口已经拎了满满几袋，看看腕表已来到九点，得赶紧回家忙厨房了。拎的东西多了身子也感觉暖和了一些，在回家的街边又买了茼蒿、生菜、胡萝卜和马蒂，路过商业城时感觉脑门子有些潮湿。 采购真累。

图片:人性化举措.jpg

[ 此帖被羽绒山在2011-02-05 11:17重新编辑 ]