果蔬连皮吃更营养 [复制链接]

          研究显示，许多水果和蔬菜所含的颜色外皮富含多种维生素和营养素，对人体健康裨益匪浅。但遗憾的是，许多人食用时将之削掉。为此，营养专家郑重地提出建议，请多吃下列果蔬外皮（最好是新鲜的有机果蔬，食用前用自来水冲洗干净），以增进人体健康。

　  苹果皮： 富含的抗氧化剂具有减轻消化道炎症的功效，这无疑是慢性胃病患者的福音。

　　葡萄皮： 尤其是红葡萄皮含有丰富的多元酚，使心脏和循环系统保持最佳状态。

    梨皮：能提供丰富的钾、维生素Ｃ和抗癌的抗氧化剂绿原酸。

　　桔皮：具有顺气、止咳、化痰和健胃的功效，晒干或烘干后制成的陈皮还是一味中药，有健胃解痉、祛痰、平喘的作用。

　  茄子皮：尤其是紫色的茄子皮是茄子最宝贵的部位，含有丰富的抗氧化剂，也是维生素P 最集中的地方，对预防心脑血管疾病有很好的作用。

　　黄瓜皮：有壮骨作用的维生素K 就集中蕴藏在黄瓜外皮和外皮周围。

    土豆皮：含有极其丰富的维生素C和钾，其铁的含量比土豆肉本身高8 倍。这就是为何西餐配菜中煮熟和烤制的土豆均连皮供就餐者享用。

    仅供参考，祝你健康！

好帖, 支持!

  

        除非是自家种植的不施农药的果蔬可以连皮吃外，专家建议不要吃皮。因为“工厂”种植出来的果蔬，农药、保鲜剂、防腐剂面面俱全，这些高科技的东西已经渗透入表皮内，冲洗是洗不清的。为了自身健康，还是少吃，不吃为妙！

吃皮是有营养，就怕农药。

吃对了就有益健康，吃錯了就有害健康。谢谢介绍。
土豆皮你说有益，在另一帖又说土豆皮有毒，请问那个对？

不管对错   吃是吃   不要过吃 就是~~~~

学习了谢谢！