摘要：你知道哪些是高脂食物吗？每天的低油饮食你做到了吗？
油的成分就是各种饱和和不饱和脂类，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。 植物油和鱼油是不饱和脂类的主要来源，呈液态，不饱和脂类还分多元及单一不不饱和脂类，多元不饱和脂的油易氧化，所以不在乎价格者可以选橄榄油作为食用油。如果在乎价格可选油茶籽油，它的不饱和脂类比橄榄油高，含单一不饱和脂的浓度两者基本相同。饱和脂多为固体。
植物中的核桃、芝麻、花生。
油炸食品（油条，油饭，油炸腰果，沙琪玛，绿豆糕等）、肥肉、动物内脏、奶油制品。
肉类的皮含较多的脂。
几种高脂肪食物索引(每100克食物含脂肪)
如果想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物，“吃”掉体内脂肪。如苹果、大蒜、韭菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、玉米、燕麦、牡蛎、牛奶、香菇、葡萄及富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
美国一位医学博士用20年时间研究发现，最具降脂功能的是葡萄柚果纤维！
那么每天摄取多少才合适呢？专家指出，一天摄取量是55－65克之间，除去肉类（不含皮及肥肉的肉类），平均一天最多只能用6茶匙烹调油！
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