波士顿的机器人餐厅|老三届同学

离线陆龄侯

论坛版主

发帖: 40647

金钱: 43765650

经验值: 7956

只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2018-10-13

  机器人是餐饮业的未来吗？
                     参观波士顿的机器人餐厅
         位于波士顿DowntownCrossing 241 Washington St的 Spyce’s Restaurant 于今年5月3日开业。是波士顿的一家新型餐厅，由一个机器人厨房操作，可在三分钟或更短的时间内烹饪食物。麻省理工学院的毕业生Michael Farid，Brady Knight，Luke Schlueter和Kale Rogers在大学期间创造了机器人技术和餐厅概念。被称为“Spysce Boys”的创始人受到他们作为饥饿的学生运动员的经历的启发。
       机器人厨房实际上是为了准备食物，烹饪，甚至淸理而设计的。
       机器人厨房供应沙拉和谷物碗，这是它的工作原理；机器人厨房操作时，其实就象我们平时在建筑工地所见到水泥捣拌机在旋转一样。一个装着调配好食物的圆简不停的旋转加热，直到食物煮熟为止。炒锅（固且将这个圆筒称作炒锅）经常不断地翻滚你的食物，这提供了一个非常好的甚至是灼热的。它们通过感应加热，有温度控制，每次都能完美地烹饪。
       整个点菜过程通过平板电脑完成。你可以在电脑显示屏提供的菜单点菜，Spxce提供素食，素食和无麸质碗。有7个可自定义的选项。机器人厨房开始工作时，屏幕会显示你的订单。在这间特殊的餐厅里。切菜、配菜、装盘、洗碗全部由机器人完成。
       唯一人类员工的存在仅仅是因为创始人希望食物更美观。因此，他被雇来装饰菜肴，兼负责向顾客解说。
      目前Spyce机器人厨房只能提供一些Bowl，它们有益健康营养丰富，每份Order＄7.50美元，对于喜欢轻食减肥的白领们来说可以说是健康又便宜的选项！
      Spyce的机器人厨房旨在烹饪，服务和清理。创建机器人厨房后，创始人专注于食品的质量。Kale Rogers：我们知道我们需要一些卓越的烹饪，才能真正将这家餐厅概念变为现实。始创人招募米其林星级厨师Danidl Boulud为Spyce的烹饪总监，制定菜单。Daniel Boulud：我需要来波士顿，我发现机器人厨房为准备工作带来了精确、一致、味道和新鲜感。
       由于机器人技术和机器学习软件的进步，预计到2030年有4亿和8亿个工作岗位被自动化。Spyce指他们的目标不是要替代人类厨师，而是协助他们在餐厅工作更有效率，同时令美味的食物质素更加稳定。目前，Spyce只有一间，因此，你必须访问波士顿才可以在机器人餐厅尝试食物。
       如果你去到波士顿，记得到这间机器人餐厅参观一下。
       机器人是餐饮业的未来吗?

  （来源：综合网上资料）

[ 此帖被陆龄侯在2018-10-13 09:00重新编辑 ]

共34条评分，贡献值+17 ，银元+31 ，金钱+77 ，经验值+17

明虹林	贡献值 +5	新奇，好介绍！	2018-10-14
明虹林	经验值 +5	新奇，好介绍！	2018-10-14
明虹林	金钱 +5	新奇，好介绍！	2018-10-14
jan	银元 +5	先进设备，大开眼界	2018-10-14
jan	贡献值 +1	先进设备，大开眼界	2018-10-14
jan	经验值 +1	先进设备，大开眼界	2018-10-14
jan	金钱 +7	先进设备，大开眼界	2018-10-14
斜阳外	银元 +5	优秀文章，支持！	2018-10-13
斜阳外	金钱 +5	优秀文章，支持！	2018-10-13
钟仔	金钱 +5	大開眼界	2018-10-13

12 3 4

分享到

离线明虹林

论坛版主

发帖: 3612

金钱: 18789

经验值: 1580

只看该作者 35楼发表于: 2018-10-14

新奇，好介绍！

共1条评分，金钱+5

陆龄侯

金钱 +5

谢谢你的分享，周末愉快！

2018-10-14

离线jan

论坛版主

发帖: 78964

金钱: 1422

经验值: 19488

只看该作者 34楼发表于: 2018-10-14

先进设备，大开眼界

共1条评分，金钱+5

陆龄侯

金钱 +5

谢谢你的分享，周末愉快！

2018-10-14

离线斜阳外

论坛版主

发帖: 21662

金钱: 160863

经验值: 6387

只看该作者 33楼发表于: 2018-10-13

优秀文章，支持！

共2条评分，金钱+5 ，经验值+3

陆龄侯	经验值 +3	谢谢你的分享，周末愉快！	2018-10-14
陆龄侯	金钱 +5	谢谢你的分享，周末愉快！	2018-10-14

离线勤能补拙

论坛版主

发帖: 39388

金钱: 119

经验值: 5190

只看该作者 32楼发表于: 2018-10-13

谢陆版主上传波士顿的机器人餐厅现场靓拍分享,谢谢!祝周末愉快!

共1条评分，金钱+5

陆龄侯

金钱 +5

谢谢你的分享，周末愉快！

2018-10-13

离线nylily

论坛版主

发帖: 45738

金钱: 4895168

经验值: 8167

只看该作者 31楼发表于: 2018-10-13

分享现代化先进设备, 謝謝陸版報導！

共1条评分，金钱+5

陆龄侯

金钱 +5

谢谢你的分享，周末愉快！

2018-10-13

离线冲浪者

论坛版主

发帖: 12799

金钱: 6077

经验值: 6243

只看该作者 30楼发表于: 2018-10-13

真家伙现代化

共1条评分，金钱+5

陆龄侯

金钱 +5

谢谢你的分享，周末愉快！

2018-10-13

离线奇奇usa

军长

发帖: 11722

金钱: 386809

经验值: 668

只看该作者 29楼发表于: 2018-10-13

謝謝陸版上傳分享報導！

共1条评分，金钱+5

陆龄侯

金钱 +5

谢谢你的分享，周末愉快！

2018-10-13

离线Laotao

论坛版主

发帖: 45295

金钱: 540850

经验值: 13731

只看该作者 28楼发表于: 2018-10-13

我们计划去尝试下,可惜时间不够.

共2条评分，金钱+5 ，经验值+2

陆龄侯	经验值 +2	我们几个找很耐才揾到，大开眼界！	2018-10-13
陆龄侯	金钱 +5	我们几个找很耐才揾到，大开眼界！	2018-10-13