马年一底萝卜糕  贺岁人人步步高（海味萝卜糕制作） [复制链接]

景色:
    几解a呆估中师傅妳系准备制作angle cake 哈哈[表情]

一般來說子系整angle cake啦,而且聶系萬能的,一下就估中.

景色:
    wow 蛋糕发发 yummy yummy 赞！[表情]

多謝景色師傅的稱讚鼓勵!

joyli:
.喜欢,比Cheesecake Factory 的还好吃,谢谢景色师傅![表情]

joyli: 聶中意吃Cheesecake呆亦中意,但唔敢吃多,怕加重.

May-May:
joyli: 聶中意吃Cheesecake呆亦中意,但唔敢吃多,怕加重.[表情]

我见到就停不了口,甜点实在太有味力了.

景色:
加一茶匙tartar试试看，也用低根面粉试试，
[图片]
制作出来的蛋糕嫩嫩滑滑，中根制作出来带忍[表情]

下次我試試景色師傅這個方法用低根面粉及1匙tartar來制作,比較下哪種好吃D, 景色師傅對於研究飲食好有心得哦, 超贊!

joyli:
.我见到就停不了口,甜点实在太有味力了.[表情]

joyli:
.我见到就停不了口,甜点实在太有味力了.[表情]

丐多好吃都不早点告诉小99.

May-May:今日回帖有麻煩, 呆回了兩個帖都唔見, 再回又怕重复. (2014-02-10 23:27) 

May-May:今日回帖有麻煩, 呆回了兩個帖都唔見, 再回又怕重复. (2014-02-10 23:27) 

May-May:
呆冇辦法用回复回帖, 只能copy回帖
.......

May-May:一般來說子系整angle cake啦,而且聶系萬能的,一下就估中.[表情] (2014-02-11 00:09) 

cake有好多种类，angle cake就比较难制作，初做会沉底，maymay师傅出马肯定是向高难度进发咯。

May-May:
         一次整兩個中根及低根, 第一個打好的cake怕唔怕時間放久才焗唔發啊? 呆亦試過同時整兩個, 一個是用自動打蛋機打, 呆覺得自動打的冇咁發.

图片:DSCN3612_副本.jpg

景色:
先把蛋黄、糖、面粉、油打好预备。[表情]
[图片]

图片:DSCN3615_副本.jpg

景色:
然后打蛋白加tartar[表情]
[图片]

图片:DSCN3609_副本.jpg