炖老鸡小窍门 [复制链接]

 

近日得知三毛与箩卜正密锣紧鼓寻找各种美食菜谱,准备于周末准备一顿丰盛晚餐,宴请一个素昧平生的远方客人,特送上一美食菜谱,希望满意.

炖老鸡小窍门

 

炖老鸡前用醋泡

　　方法一：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。

　　方法二：在锅内加20~30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。

　　方法三：放3~4枚山楂，鸡肉易烂。

　　方法四：把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

网中人第一次推出炖老鸡食譜肯定巳收藏很久了，要学习啦。

引用：

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原文由 网中人 发表于 2006-7-10 14:43:26 :

 

近日得知三毛与箩卜正密锣紧鼓寻找各种美食菜谱,准备于周末准备一顿丰盛晚餐,宴请一个素昧平生的远方客人,特送上一美食菜谱,希望满意.

炖老鸡小窍门

 

炖老鸡前用醋泡

　　方法一：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。

　　方法二：在锅内加20~30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。

　　方法三：放3~4枚山楂，鸡肉易烂。

　　方法四：把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

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太感谢你网中人，上次你自作主张报道萝卜三毛“五一”游台城，蒙蔽了好多人；今次又私炖老鸡，不但精神可嘉，更可贵的是让第一次见面的网友捞到一口美食，哈哈，建议早点宰杀，炖足火候，补气又行血，岩细女士们。老鸡，感觉如何？

谢谢网中人！看上去此独门炖老鸡一定大补兼美味，老鸡大哥听好了：“就义前一定得呷醋！”好让那鸡肉嫩一些～

萝卜：老鸡“就义誓词---宁为肉碎，不可骨散，喝醋！”

在转

 

碧咸的心随着越跳越快了，就是为了一饱口福。

萝卜：老鸡吾知道这边有炖品，跑到旧村赠芒鸡屎油，好鬼死落力勾靓女，你快D过去和区打个招呼

美味当前，见者有份先得，千祈冇独食！

乐叔：炖老鸡乃大补之美食，女士专用，您老人家就别凑这份热闹啦，省得吃了流鼻血还得请老鸡批发芒鸡油做解药。

可恼也！！！我现在没空，等着瞧！我宁为鸡死，不为那个。。。

老鸡：做乜丐吾得闲，你持的‘鸡票’几时起飞？

网中人为你准备了一只大炖盅，你话过宁愿XX，也要保住个‘动足企’，看来你得请出萤火虫小妹妹来向网中人求情，留返个头保住条尾，哈哈哈，

碧咸: 你最好从下周起,每个周末都回台城守株待鸡.因为此老鸡经常放飞鸡.

天高任鸡飞，落地动足企

 

［此帖子已被 碧咸 在 2006-7-15 10:49:31 编辑过］

引用：

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原文由 碧咸 发表于 2006-7-14 21:56:24 :

老鸡：做乜丐吾得闲，你持的‘鸡票’几时起飞？

网中人为你准备了一只大炖盅，你话过宁愿XX，也要保住个‘动足企’，看来你得请出萤火虫小妹妹来向网中人求情，留返个头保住条尾，哈哈哈，

炖老鸡当然要摈弃凤尾啦，留返比鸡大哥炮制芒鸡油批发，我等亦怕凤尾混迹鸡汤搅得肥肥腻腻啊～

碧咸、萝卜：尉蓝已炖好鸡汤等候着鸡大哥品尝他的鸡汤了。