引用楼主自由人于2012-03-01 22:06发表的 多吃胡萝卜抵抗呼吸道疾病 :
春秋季节,气温多变,会直接影响上呼吸道黏膜的防御攻能,人体的抗病能力也会下降,当人体的免疫力下降时,病菌、病毒等就会乘虚而入,危害身体健康。
体内缺乏维生素A是罹患春季呼吸道感染性疾病的—大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫攻能下降。
在众多的食物中,胡萝卜最能补充维生素A。因为胡萝卜富含胡萝卜素,其含量在蔬菜中名列前茅,大量的胡萝卜素在小肠中受酶的作用,可大量转化为维生素A,从而可有效补充维生素A,增强人体免疫力,避免呼吸道疾病的发生。