马年一底萝卜糕贺岁人人步步高（海味萝卜糕制作）|畅所欲言 - 第18页

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只看该作者 255楼发表于: 2014-02-12

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景色:
先把蛋黄、糖、面粉、奶、油打好预备。[表情]
[图片]

景色師傅真專業, 蛋白蛋黃分開來打, Good job!

呆亦聽說這樣的蛋糕好吃乃,下次呆唔好再懶,試下分開來打.

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乃油也由配方的1/2减到1/4。

2014-02-12

离线景色

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May-May:
一開始學angle cake也就多做這種cake了, 并冇向最高難度做,多謝景色師傅的夸獎![表情]

呆用8只鸡蛋配1cup粉，落1/3cup糖，唔想太甜。
图片:DSCN3636_副本.jpg

春夏秋冬行好运！
东南西北遇贵人！
一帆风顺财源广！
精神爽利乐安康！

离线May-May

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景色:
中慢速度
[图片]

体景色師傅的手世就系專業, 贊!

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谢谢有你鼓励！

2014-02-12

离线May-May

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嘩! 蛋白加tartar打得好靚! 已發緊起來了.

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是的

2014-02-12

离线景色

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May-May:
景色師傅真專業, 蛋白蛋黃分開來打, Good job! [表情]呆亦聽說這樣的蛋糕好吃乃,下次呆唔好再懶,試下分開來打.[表情]

乃油也由配方的1/2减到1/4，油多制作出来的蛋糕会润乃。
整几个细细个滴

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离线joyli

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May-May:
嘩! 蛋白加tartar打得好靚! 已發緊起來了.

.呆等到流西口水.

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新鲜出炉 joylimm准备好咖啡未

2014-02-12

离线May-May

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神奇! 非常神奇! 立起來的蛋白不倒, 令人惊叹!

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值得鼓掌咯哈哈

2014-02-12

离线景色

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[quote]May-May:

体景色師傅的手世就系專業, 贊!

熟能生巧，乃个整好就可以入炉，唔使一齐

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离线May-May

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joyli:
.he he.......又来等吃.[表情]

joyli: 叫景色師傅加快點, 聶就有蛋糕吃了.

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哈哈快了

2014-02-12

离线joyli

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May-May:
神奇! 非常神奇! 立起來的蛋白不倒, 令人惊叹![表情]

.呆蒙茶茶都不知你们搞勿东东,只想着吃.

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哦有互头包吗哈哈

2014-02-12

离线May-May

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景色:
两份打好都屹立不倒[表情]
[图片]

叻

! 非常了不起

, 鼓掌! 非常專業! 景色師傅呆系賣開整餅鋪頭個

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呆唔a妳系賣開整餅鋪頭個哈哈

2014-02-12

离线May-May

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景色:
[quote]景色:
两份打好都屹立不倒[表情]
[图片]

烤炉开火
.......

景色師傅聶開焗爐350度就可以了?

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景色	经验值 +1	是320f左右哈哈	2014-02-12
景色	金钱 +3	是320f左右哈哈	2014-02-12

离线May-May

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景色:
呆用8只鸡蛋配1cup粉，落1/3cup糖，唔想太甜。
[图片]

如果特特大的雞蛋呆用8只, 加大的有時怕份量不夠所以用9只, 糖也是隨自己歡喜, 如果系呆自己吃, 在糖廠門口走過就OK了.

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呆自己吃还只用了6只蛋黄。

2014-02-12

离线景色

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joyli:
.呆等到流西口水.[表情]

新鲜出炉 joylimm准备好咖啡未

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离线May-May

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景色師傅; 聶系專業人仕, 份量要求准確, 呆是"也也烏"份量求其.

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