土茯苓煲乳鸽
[color=#7030a0] 新鲜的土茯苓在菜市场随处可见，用土茯苓来煲汤，可以说，土茯苓是广东人最喜欢的煲汤食材之一了。
因为土茯苓能够祛湿，解毒，通利关节，益脾和胃，其中以新鲜土茯苓为最好。它不仅有功效，还特别味鲜，煲汤尤其鲜甜，易于为人接受。
[color=#002060] 材料 ：
主料：乳鸽1只、土茯苓1斤半、姜10克
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克
制作 ：
1、乳鸽洗净斩成大块，土茯苓切片，姜去皮切片。
2、锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出沥干水分；
3、沙锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片煮开，转用小火煲50分钟，加入调料煮入味即可。
提示 ：乳鸽过水时可加入少许姜片，以去除腥味。
功效 ： 鸽肉味咸、性、无毒、有解毒、补肾壮阳，缓解神经衰弱之功效。鸽肉内含丰富的蛋白质、脂肪、而胆固醇含量很低，营养作用优于鸡肉，且比鸡肉易于消化和吸引，是产妇和婴幼儿最好的营养品之一。
