哇`哇`哇`，又摆擂台咯，三教九流纷纷亮相，有看头哩。怎奈阿小贝只有脚下工夫，手上工夫。。。乃是近来到中国刚学会的广式煲汤，请各位英雄豪杰开战前饮D汤水润滑下啦，睇睇汤水得唔得呀？呆想在石花山广场附近开店，妥否？
对了，每种汤水特价$11.99
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西洋菜老鸡汤:
西洋菜是排毒的好菜，对爱生暗疮，容易热气上升的人是最好不过了。500克西洋菜，500克带皮鸡肉，先把鸡肉剁块焯水去肥油，放一颗蜜枣，八碗水，猛火烧开后文火熬一个小时，再加少许的盐调味就行了。
特色：此汤清亮，鲜甜好饮，且不易长胖。
瘦肉苹果红枣汤:
猪里脊肉一块（约150克）切粒，苹果（3只）去皮核切块，红枣6颗，7碗水。将这些材料全部放进瓦煲里猛火烧开小火熬一小时，待汤浓白时即可。
特色：此汤酸甜可口，有肉鲜味，维生素很丰富，对消滞、营养、美容都有功效，此汤对孩子滞胃也有助。建议此汤以喝汤为主，瘦肉经长时间煲后已无味，可不食用。
马蹄胡萝卜煲排骨:
排骨500克（剁小块焯水后备用），胡萝卜250克切成滚刀块，鲜粉葛100克（如果没有鲜的，就到中药铺买30克干品），马蹄十粒，将这些材料全部放进瓦罐里，猛火烧开文火煨两小时，此汤味道香甜鲜美，色泽靓。
特色：此汤对烟酒过多、熬夜、虚火上升者很适用。对脾胃虚寒的人群则是少喝无碍。
乌鸡炖花旗参:
乌鸡一只，花旗参（不是白洋参）20克，切薄片，姜五片，数滴酒，用专门的炖盅隔水炖蒸三小时以上即可饮用。
特色：此汤最适合女性食用，很滋补。对夜睡不宁、瘦弱的孩子和体弱多病的女性，是补而不燥的好汤。
鲤鱼煲赤小豆:
鲤鱼温热，赤小豆祛毒，微凉。单独吃鲤鱼会有热气，和赤小豆同熬食用，就不会有热气。两味相处，是好的“祛湿”汤。此汤一般经90分钟的煲煮便可熬成。
［此帖子已被 贝克汉姆 在 2008-9-20 22:16:08 编辑过］
