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七三届环城南旧街坊的聚会引发:环城南旧事. [复制链接]

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只看该作者 1335楼 发表于: 2007-11-27

        旧时水步系台城的缺粮区, 也算是台山的山丘地带, 水田少, 山岗种上番薯木薯, 那也就是他们当时的主粮, 所以当时也不觉得它好吃, 只知填饱肚子就好! 就算"牛兰丸"也是一样, 放在盆子里用清水浸着, 每天取上几个用菜煮来当饭吃, 就这样一年一年的传了下来, 现在物质充足了! 已好多人好久都没吃过这种"牛连丸"啰! 小一点的都不知道那是何物了!

离线俏之连

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只看该作者 1336楼 发表于: 2007-11-28
   是咯!以前屋企冇冰箱,“牛兰丸”是用清水浸住亏,天天要换水噜。
  还有我老白【几代同堂】只脚有D风湿,每逢圩日又叫乡下人在村后瞒可D“春花李”“掉小棒”等等我唔记得咯?用来倒成粉整咸糍吃,也有的整甜糍,我旧市最中意是咸叶糍,吃之前加些少馊酒下去,好正又好吃,还可以补身体去风湿呢!

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只看该作者 1337楼 发表于: 2007-11-28
   俏之莲, 烧酒那时自喝过不少, 但"馊"酒我却从不敢喝! 你估真系吾怕喝坏了肚子老是找茅厕依莫!
离线俏之连

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只看该作者 1338楼 发表于: 2007-11-29
 大佬; 过个是我台山方言?我妈在我细个时教唔准?我讲唔正你赛物咤嗑正?
离线yqc

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只看该作者 1339楼 发表于: 2007-11-29
死X忙,聂讲糍来又讲酒,整呆听见细do流西口水。

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只看该作者 1340楼 发表于: 2007-11-29
   烧酒卖烧酒鲁谁使你讲馊酒莫! 聂乃个呀, 讲"馊"酒? 听到个馊字卖怕怕啰, 我们到丐讲台山话, 吾识乃人以为呆讲勿哇! 讲讲下丐个在天寒地冻个"满地可"住个Yqc睇到自话流西口水鲁! 勿丐阴公吖! 快乃整返樽"九江双蒸过去给佢叹下喇! 讲时讲, 聂到穷真系好少吃到乃台山糍话! 几时返来吃返餐爽个喇!
离线邝维嘉
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只看该作者 1341楼 发表于: 2007-11-30

你们说什么:牛兰丸;啊?冬至就到了,台山人冬至的汤丸最好食,连外地人食过都说好食。

离线俏之连

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只看该作者 1342楼 发表于: 2007-11-30
  D牛兰丸是用十月靓粘米种粉做才好吃,糯米丸是用怼冚种个先好吃,如今全是水磨粉了,你话是吗?讲到吃丸仔好多人不会吃?我细佬就是其中一个,从细至大都咁论谆,吃丸子匟颈的。凡是吃丸子他情愿吃饭,唔使匟颈咯!

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只看该作者 1343楼 发表于: 2007-11-30
  呆都话喇! 真系好多人吾识勿叫做"牛兰丸"! 我想吾单止"邝维嘉"弟弟吾识! 挽有好多人吾识呢! 小弟弟, 平时我们所吃的"台山汤丸"是用糯米磨粉做的, 再配上虾米, 瘦肉, 鸡肉, 腊肠, 萝卜, 菜, 冬菇等等......, 好多不同地方又有不同的配料, 那当然好吃啦! "牛兰丸"就不同啦! 是同粘米粉做的, 做成丸后不是马上吃的, 是放在清水里泡! 用来拜神后还是放回水里泡, 等过了年后就一点一点的取上来吃, 维嘉小弟, 你没吃过吗?
离线菠萝

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只看该作者 1344楼 发表于: 2007-11-30
国际自由人:
  呆都话喇! 真系好多人吾识勿叫做"牛兰丸"! 我想吾单止"邝维嘉"弟弟吾识! 挽有好多人吾识呢! 小弟弟, 平时我们所吃的"台山汤丸"是用糯米磨粉做的, 再配上虾米, 瘦肉, 鸡肉, 腊肠, 萝卜, 菜, 冬菇等等......, 好多不同地方又有不同的配料, 那当然好吃啦! "牛兰丸"就不同啦! 是同粘米粉做的, 做成丸后不是马上吃的, 是放在清水里泡! 用来拜神后还是放回水里泡, 等过了年后就一点一点的取上来吃, 维嘉小弟, 你没吃过吗?
自由人兄,你讲的丐种"牛兰丸"系唔系用粘米粉做个丸啊?我细个时吃过,将丸切开一片片,好似蒲丸靠煮,系唔系丐种丸呀?

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只看该作者 1345楼 发表于: 2007-11-30

   菠萝, 卖就系穷种啰!

离线俏之连

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只看该作者 1346楼 发表于: 2007-12-01
    我还记得我环城南后街以前冇亏多车行,细佬仔随时可以在屋尾走来走去。我仔最忠于在屋企后面约几个小朋友玩,看看是谁的小车跑的快!比比谁的水枪射的最远!他们可以从这家走过那家,又在那家后门串过这家,又从这家的前门钻出来。有时候你想找他吃饭,就要找几家才找到。当你在后门进入他又在前门出来,你跟着出前门他又不知道跑到那家咯?讲起来那时候邻居是很和谐的。谁家有什么好吃就从后门拿出来,大家围在一起就吃,吃起来香香的有乐融融的感觉。街坊街里那种融合的沟通是永远的,虽然大家都搬开住了,但至现在我们还有时候去串门呢!

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只看该作者 1347楼 发表于: 2007-12-02
   俏之莲, 你所说的以前那样的街坊之情, 现在完全没有了! 我觉得现在的人与人之间没以前那么真! 以前的朋友是用心来交往的, 现在......,那时的邻哩之间的感情, 真的有时超过一家人! 环成南如是, 正市街如是, 那时我想整个旧台城都是这样! 现在完全不同了, 当时的领导为了台城县改市, 靠将乡村的人口拉进了台城, 滥于冲数的把城市膨胀起来! 我记得小时候农村户口的想进城市户口, 真的比登天还难! 后来为了改市, 要城市的人口数量, 只要你在台城买了房子又或者给一千块钱, 就可以买个台城的户口了! 就这样, 四面八方的乡下人, 住进了台城, 旧台城人的那种相互之间的信任没了! 住进高楼大夏邻哩之间的那种关系没了, 真的老死不相往来! 哎! 真是悲哀!
离线菠萝

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只看该作者 1348楼 发表于: 2007-12-02
国际自由人:
   俏之莲, 你所说的以前那样的街坊之情, 现在完全没有了! 我觉得现在的人与人之间没以前那么真! 以前的朋友是用心来交往的, 现在......,那时的邻哩之间的感情, 真的有时超过一家人! 环成南如是, 正市街如是, 那时我想整个旧台城都是这样! 现在完全不同了, 当时的领导为了台城县改市, 靠将乡村的人口拉进了台城, 滥于冲数的把城市膨胀起来! 我记得小时候农村户口的想进城市户口, 真的比登天还难! 后来为了改市, 要城市的人口数量, 只要你在台城买了房子又或者给一千块钱, 就可以买个台城的户口了! 就这样, 四面八方的乡下人, 住进了台城, 旧台城人的那种相互之间的信任没了! 住进高楼大夏邻哩之间的那种关系没了, 真的老死不相往来! 哎! 真是悲哀!
自由兄言之有理,菠萝甚有同感!现在的住宅,邻里间甚少来往!同住多年,却不知对门是谁?大家自扫门前雪.邻里之间少了以前那种信任,多了一种戒心!

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只看该作者 1349楼 发表于: 2007-12-03

   菠萝, 吾单止系你, 我想楼上的各位都有同感! 以前我们家的大门使勿上锁!当然那时在家里值钱的东西没有(不是不多), 就是怕有人会偷了米缸乃米(当然米缸的米也不多),我街的街坊一到夏天就排排在门口睡, 又使勿删门!
   哇! 该时就"巴拜"啰! 家家户户都重重的防盗网, 好似都住入咗雀笼一样! 就算这样都未得, 都挽经常听话被打劫! 哎! 甚么世道!
   旧时小孩放学, 大人基本上都不在家, 街上有老人家的就很主动的就会把年小的孩子叫在一起, 等到大人放工! 那有甚么待遇, 说来现在的人不信! 完全都是义务的1 那时陌生面孔休想在街里走动! 你是陌生面孔, 很快就被请到派出所! 你信不?
   当然! 现在好的还是占住要的, 我只是在说一下以前的乡土. 人情! 人与人之间的那种情都被这个现实的世界吞没了......

[此帖子已被 国际自由人 在 2007-12-4 1:04:14 编辑过]

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