引用第1438楼jan于2011-01-01 05:33发表的 :
加拿大有三大特产：西洋参、冰酒和枫树糖浆。冰酒（Icewine）不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒，也称冰果酒，是大自然赐给葡萄酒爱好者的厚礼。
冰酒这个词源于德文“EISWEIN”。1794年冬季，德国弗兰克地区（Franconia）突然遭到一场早霜，葡萄都结了冰，酒农们舍不得，硬着头皮把这些葡萄榨制酿酒，无心插柳之下居然酿出一种风味独特的葡萄酒，他们把这种酒叫作冰葡萄酒，自此冰酒诞生了。
到目前为止，世界上可以酿制冰酒的只有加拿大、德国和奥地利三个国家，其它地区出产的冰酒一律是仿制品。寒冷的冬季和温暖的夏季使加拿大安大略省的尼亚加拉瀑布地区成为世界上唯一一个能够常年生产冰酒的产区，而它的故乡德国平均要每3－4年才有一个冰酒年份。正因为如此，德国人就把冰酒酿造技术带到了加拿大。新年到冰酒贺祝福：
冰酒好好饮呜。 
