85版
春意盎然
水墨江南
紫色梦幻
绿之印象
绿意盎然
蓝色天空
黑色旋风
沉痛送别台山同
凤凰花又开
台山培英新校区
热烈祝贺台山培
UID：1677
星期天下厨
看了LIYU的糯米饭贴子，就有种冲动一试。星期天全家休息，侄仔特别喜欢吃糯米饭，做姑姑的我就有大显身手的机会。搜查了家里的食品柜，两个大冰箱，终于配齐了所需材料如下：糯米七两配粘米一两；瘦肉二两；腊肠一只；干虾仁一两；松子二两；苹果一只；香菇五只；马蹄五只；红萝卜一条。材料制作如下：fficeffice" />
一、 米提前一小时淘洗；
二、 干虾仁用开水浸泡一下，切碎；
三、 瘦肉切粒后用少许精盐和酱油腌制一下;
四、 苹果切粒后用凉开水开盐水浸泡;
五、 其余材料切粒。请看下图：
不要忘记青葱与蒜头的调味功能。
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所有材料都准备好了，再来一张大合照。
请记住这时间，1时正开火。左边大锅制糯米饭，右边压力锅煲鸡、鲍、翅靓汤.
热锅下油，先是葱炒虾仁；然后下腊肠粒翻炒；再下瘦肉粒炒至熟，调味盛起。
油锅爆炒松子，盛装在有凉开水的碗中略浸泡后沥干水备用。
利用炒过松子的油锅炒红萝卜粒至五成熟，将香菇粒与马蹄粒下锅混炒，熟后下肉粒混合翻炒。调味后别忘了要尝试下味道如何啊。
请看，这糯米饭材料的前期制作已完成。
现在要炒饭了，切记一定要将锅洗净，热锅下少许油。下米翻炒，这过程最辛苦。边炒边用开水洒，反复多次至米饭熟透。请猜猜这些放在灶边用来做什么？
容器里的水是用来浸锅铲，使之不易被米饭粘住；两把锅铲尤如双枪，两手可以左右开弓迅速翻炒；另一碗装着备用开水。
饭熟后将备用配料下锅拌匀，大功告成了。请看我这碗糯米饭色泽鲜艳夺目，香喷喷会令人食指大动。
再来一碗鸡、鲍、翅热汤如何？这般的享受再辛苦下厨也值。
坐在餐桌边，慢慢细尝这美食，一口咬下，首先是糯米的香滑，然后是松子的芬芳，接着是苹果的酸甜。足够的肉食营养，却一点也不油腻剌喉。想想亲人们回到家，吃着这美味的晚餐，就能想象到他们的笑容。
UID：1175
UID：2443
请不请我吃呀？？？
UID：1837
UID：3076
Well done!
［此帖子已被 james21cn 在 2008-2-25 18:00:37 编辑过］
UID：1816
谢谢自在的指点,下次一定用微波炉再试,解放劳动力是所有家务族的追求.
热烈欢迎丽人的到来品尝.
西子的到来使我的糯米饭更生色.
james21cn,谢谢你的欣赏.
俏JJ:我是学LIYU姐姐生炒的呀,想吃就好啰.我侄仔今天上班都带这些糯米饭回去做午餐哇.
UID：1519
perfect: 再来一碗鸡、鲍、翅热汤如何？这般的享受再辛苦下厨也值。 fficeffice" /> 坐在餐桌边，慢慢细尝这美食，一口咬下，首先是糯米的香滑，然后是松子的芬芳，接着是苹果的酸甜。足够的肉食营养，却一点也不油腻剌喉。想想亲人们回到家，吃着这美味的晚餐，就能想象到他们的笑容。
perfect,我只要一碗汤就够了.谢谢,好甜.
UID：3448
色香味诱惑 --- Thank you perfect JJ。
百合花要减肥吗?怎么只喝汤不吃饭呢?
我的米饭能引得小猪妹的到来真是不错,试问谁能抗拒食物的诱惑呢?我碗边的红花诱惑吗?这可是我自己学做的丝网花啊,是一朵永不裉色,永不凋零的红玫瑰啊.
