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父親節的晚餐 [复制链接]

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离线vivian
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-06-20

父親節前夕,外子嘮叨著作為一家之主的他有多麼的辛勤,言下之意是要請他吃一頓豐盛的晚餐,而不是像往年一樣收咭和一支鮮花。fficeffice" />

布碌崙的八十六街這幾年興旺起來,鱗次櫛比的超市、餐館令你決定不了選擇魚或熊掌,既然是父親節,就讓當父親的作決定了。正如我所料,他選擇了馬來西亞餐館「良椰」。八大道的「良椰」早已被我杯葛了,我是受不了那裡緊張的氣氛,侍應步生如臨大敵的出餐、收拾餐桌,彼此呼喝來呼喝去的,女經理更時不時高聲吆喝手下的員工,令人在那裡進餐有參加抗戰的感覺。

外子告訴我,馬來西亞菜分廣式和福式,「良椰」是屬於福式。八十六街的「良椰」是分店,可能是經理不在的緣故,這裡的氣氛比總店的好,有寧靜舒適一點的感覺。我們選擇了臨街的座位,這樣可以在品餐之餘看到人來車往。我點了最喜歡的滷肉,裡面有炸得香脆的香腸、蝦餅和豆腐,拌碟是一瓣瓣皮蛋和鮮嫩的酸子薑。女兒點了她喜愛的印度麵包,我在馬來西亞吃過當地人製的印度麵包,無論從外貌及內表都是兩回事,可能是為了入鄉隨俗而將口味改良了,像移民來美國的中菜一樣,都帶點西方口味。另一個菜式是沙爹雞串,也是女兒的最愛。外子最喜歡的是海鮮滑蛋河粉,河粉炒的又滑又嫩,不過我不喜歡滿碟的糊水,這就是我和外子不咬弦的地方,他吃什麼都喜歡粘粘糊糊的,我一定要乾爽才送進口裡。

馬來西亞餐的一道我必點菜式,就是醬蒸魚。蒸魚的醬料清甜,帶點辣,卻不咸,魚蒸得嫩滑,醬汁可以下飯。如果是在住分校的年代,我可以用它來吃上四碗大米飯。

飲飽食醉後,我提議在附近蹓躂,以助消化。離良椰一個街口新開了一家俄羅斯超市,我被它整潔的佈置吸引住。超市的外墻是玻璃,一眼就看到色彩繽紛的水果蔬菜,蔬果是一層層的疊上去的,整齊而不單調,讓你忍不住就去挑選它們,天花板的設計也特別,是一個個形狀各異的竹籃。

除了水果蔬菜,超市內還出售牛排,醃製好的叉燒,烤三文魚之類,還有我夢寐以求的魚子醬,我站在櫃台前足足二十分鐘,只能眼睛吃冰淇淋,我太窮了,買不起。另一處吸引人的是蛋糕櫃,那些小巧玲瓏的蛋糕,色誘十分,買了一些回家,品嚐一下,就不敢恭維了。

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离线tinyapple

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只看该作者 沙发  发表于: 2008-06-20

vivian:分享了你父亲节的晚餐.

上西人餐馆用餐,我就觉得他们的服务很好,够热情.

离线Andyke
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只看该作者 板凳  发表于: 2008-06-20
vivian象个吃家,真会享受!
离线cc

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只看该作者 地板  发表于: 2008-06-20
    vivianJJ真是个美食家,东南亚食品是我的最爱,什么时候过来一定要找JJ介绍介绍,多写点东西,爱看哦!
离线vivian

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只看该作者 4楼 发表于: 2008-06-21

Tiny_apple:我也有同感,我常去的是outback and Red Lobster,但西人的烹飪方式沒有中菜那麼多姿多彩。

Andy:太享受了肚腩就愈來愈大,你話點算。

CC:難得是同道中人,有機會同檯食飯就好。

 

离线vivian

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只看该作者 5楼 发表于: 2008-06-21

印度麵包

馬拉乾炒河

馬來西亞甜品,顏料是取於植物汁液,白色的是椰汁,我不喜歡。

海南雞 我在怡保嚐過當地出名的芽菜雞,賣相跟海南雞相似,製作前

工人用手一隻隻的幫雞按摩一番才下鑊,吃起來又滑又嫩的,不過配上芽菜有點九唔搭八的感覺。

這些相片都是從網上下載的,因為吃飯那天沒有帶相機,下次再補拍。

离线花旗
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只看该作者 6楼 发表于: 2008-06-21
Vivian:分亨你的晚餐之余,让我认识了酱蒸鱼,以后上马拉餐馆一定尝尝。
离线vivian

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只看该作者 7楼 发表于: 2008-06-21
花旗:我通常點的是醬蒸鰂魚或鱸魚,其他魚未試過。還有一道菜我也喜歡,就是「酒鹽蒸雞」,配料是枸杞當歸之類夾七夾八的藥材加酒蒸雞,外子不太喜歡,卻是我的最愛之一。還有一樣小食介紹一下,就是馬來西亞的「香餅」,賣相唔多開胃,吃起來香酥夾煙煙韌韌,咸中帶甜,別有風味。檳城還有一種餅龍珠餅什麼的也很令人回味,要預訂及排隊,老闆好串,賣一個上午就打烊午睡去了,如果臨時多買一盒他會罵你,可惜紐約沒有人能學得到他的手藝,要到檳城才可以嚐鮮。
离线花旗
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只看该作者 8楼 发表于: 2008-06-22
Vivian:你推介的酒盐蒸鸡我在八大道那间良椰吃过,药材味不错,但鸡蒸熟过头肉鞋,我不太喜欢。香饼就没有吃过,谢谢你的好推介
离线vivian

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只看该作者 9楼 发表于: 2008-06-24

花旗:良椰有酒鹽蒸雞咩?我未試過,我只知道他們有「醉雞煲」。多年前我曾在唐人街的「指天椒」吃過他們的酒鹽蒸雞及薑爆肉片,一流,現在好像是換了廚師,不知道味道如何。

离线彩虹

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只看该作者 10楼 发表于: 2008-06-24

 

     Vivian:呆经常帮衬"指天椒",但未试过"酒盐蒸鸡",下次试吓.海鲜滑蛋河粉我也最喜爱.

 

 

[此帖子已被 彩虹 在 2008-6-24 21:08:59 编辑过]

离线vivian

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只看该作者 11楼 发表于: 2008-06-25
彩虹:以前我每次去「指天椒」都會喝一杯他們的「清補涼」,我的朋友喜歡他們的凍「摩摩渣渣」,我不太喜歡椰奶的味道,另一道菜我們也常點的,好像叫潮州蒸魚之類,有酸菜和豆腐拌碟,菜名記不清了。
离线美国仔
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只看该作者 12楼 发表于: 2008-07-06
“母爱细腻,父爱伟岸" Vivian你记得请我食马来餐.
离线vivian

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只看该作者 13楼 发表于: 2008-07-08
美國仔:擇日不如撞日啦。
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