ffice
ffice" />
临近吃饭时分，台湾小调《卖汤圆》悄然哼出，“卖汤圆，买汤圆，小二哥的汤圆圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱呀买一碗……”，轻快跳跃的旋律和着记忆中的香味，从远而近，叫人饥肠辘辘。香气中，外婆笑盈盈，端一碗热气氤氲的汤圆，粉白汤里，红腊肉，绿芫荽，黄虾米，还有白萝卜丝，色彩诱人。
外婆那小村子，做汤圆叫“蒲圆”。“蒲圆”的日子一年有两次，冬至和元宵节。“蒲圆”时，家家户户都飘着糯米和白萝卜混合的浓香。小孩子围着大人和灶头问长问短，心急的，已大口大口吞口水。但“蒲圆”应有足够的耐心，发糯米粉的水不能多也不能少，否则不成团。左揉右搓好半天，最后才搓成一颗颗棋子样圆子。先把各种配料做成汤，再下圆子，滚汤里上下几回，白白的汤圆才大功告成。晚饭时分，一家人热热闹闹开始品尝，糯米香在厨房上空可缠绵好多天。
从小对吃不感兴趣，什么东西好吃，吃过什么，过眼云烟。却记得与食物有关的人、场景、气味和感觉。父母为生活奔波，几乎不知道这个节日那个节日怎么过。外婆惦记我和弟弟，过节了，提着做好的糕点，从十几公里外的小村子步行来到我们住的地方。兴许累了，在一楼的楼梯口，她扶着楼梯扶手就大声叫，阿芳……我马上跑下楼，把木梯子踩得咚咚响。如果冬至，带来的肯定是汤圆。我挑食，嫌汤圆糯糯的沾牙，但喜欢稠稠甜甜的汤，喜欢汤里嫩嫩香香的萝卜丝。外婆疼爱地摸摸我细小的胳膊，问这么好吃的东西也不吃，挑食难肥呀，怪不得你这么瘦。边说边把腊肉往我碗里拨。每当这时，我就瞅着外婆想，你不是不挑食吗，为啥也这么瘦？
那时外婆和我都不知道，除了实心汤圆外，世界上还有另一种汤圆，另一种有馅的用清水煮的汤圆。也想不到，除了过节，还能在其他日子里吃汤圆。可是，当可以将汤圆吃个痛快时，我已经对汤圆失却当初的兴趣。
失去兴趣的岂止我一个？如今没有谁还会傻傻地，用半天时间蒲两碗汤圆吃，超市里各种各样速冻食品中，汤圆一枝独秀。到了冬至、元宵节，汤圆更大出风头。据说元宵节吃汤圆，有这样一个传说，汉代某宫女叫元宵，做一手好汤圆，思乡的孝心诚心感动天帝，每年正月十五，汉武帝批准家家户户做汤圆，点灯笼，允许娘娘宫女出宫与民同乐。那一天，元宵在自己的灯笼上写着“元宵”，带着自己做的汤圆，出宫与家人团圆。这故事，暗合中国人崇尚吉祥美好，追求团圆的朴素感情。我甚至疑心，也许是想象，是那些不能团圆的人杜撰出来的。不管怎样，汤圆，因此带上浓厚的宗教色彩。
现在，元宵节吃汤圆，已经超脱吃的基本意义，更多表示良好愿望，是情感的皈依，是脆弱的自慰，是人们和客观世界相持中的妥协，是精神符号。由此可知，举凡一种历史悠久的食物，总有其不同一般的文化沉淀。曾有诗曰：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。”说的是元宵与“袁消”同音，袁世凯忌讳，令民间只能说汤圆。此真乃奇闻，元宵无辜，想来袁大总统乞求这样的庇护，徒增茶余饭后谈资而已。
岁月有情，然万变不离其宗。尽管现在的汤圆比照老祖宗时代，无论味道做法用料都花样百出，但汤圆还是以圆子为载体。而且，汤圆未必就与汤同在。吃过一款点心，白白的、绿绿的、红红的中国象棋样的圆子，静静躺在雪白小碟子上，撒满炒香的花生碎粒和白芝麻，幽幽的香味蜿蜒而近，色香味恰到好处，造型卖相喜人。小心咬一口，糯软而不沾牙的粉皮，淡淡的甜，是玫瑰豆沙馅，也可能是香芋泥，更有意想不到的蜜瓜粒，和着脆脆的花生，令人垂涎三尺，它的名字，叫“擂沙汤圆”。
前几天父亲回乡下，妈妈嘱带一盒巧克力，供在外婆遗像前，因为外婆喜欢甜食。我想，如果我回去的话，一定带“擂沙汤圆”，让外婆尝个新鲜。
