炖鸡笑话 [复制链接]

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那天和朋友隔洋通话，诉说思念、互嘱珍重，想朋友健康快乐，要多吃美味营养，挂电话前忽想起：“嗨！那天吃了客家药材炖鸡，可好吃了，肉质嫩滑美味，药材香祛除鸡腥膻，好吃极了！”如此这般说基本炮制程序，还说那材料分量、火候按你个人喜好调整，总结经验改进，最多实践三次，定成你一个拿手好菜！想起那美味，暗自咽口水……，电话那头脆生生：“正好，冰箱里有只鸡，今天就弄！”哈哈说不定那边厢也在咕噜咕噜吞口水呢！

次日，朋友的隔洋电话一打通，一串银铃笑语传来：“知道吗？那鸡炖成了柴皮样，咬不动！到底是不是炖50分钟啊？”我也懵了，记得应该是50分钟啊，百思不解，问先生，先生说“时间没错，是不是她的美国老鸡太老了？”，唉……她先生定然会说，萝卜真是没好介绍，隔那么远教我老婆炖柴皮鸡！

如此几天过去，电话再来时带来咯咯咯的笑：“我妹再做试验，50分钟炖出来一只嫩滑美味的鸡！我说：同是50分钟，为啥你的嫩滑我的成了柴皮呢。我妹说：你那天哪止50分钟啊，炖下来时11点，咱去逛街回来都快1点了！”我说：“哈哈哈……沉冤得雪，原来是你的时间double算的”。

三十几年前，萝卜爷爷看错表导演一出“午夜单骑”；

2010年暮春，雨叶冰竹加倍时拨弄一味“柴皮炖鸡”！

看来咱又是一担担，职场好手回厨房，成了糊涂蛋！

［此帖子已被 花心萝卜 在 2010-4-18 13:04:21 编辑过］

且把制作办法写来，诸位若试过好吃的话记得告诉我，也可演变成炖鸡爪、翅膀。嘿嘿……老鸡大哥有难了！

  ·制作原料·fficeffice" />

     小母鸡1只约重1000，当归两片，黄芪3-4片，党参5克，枸杞一小撮。精盐若干，大姜片三块。

    ·制作过程·

    炖盅中放入鸡、当归，黄芪，党参，枸杞，加凉开水一匙更，武火待水滚起算时间，转文火炖50分钟。停火调味～上桌。美味炖鸡大功告成。

     PS:

    炖鸡的时间不要太长，鸡肉容易发硬发柴。若换鸡翅、鸡爪的话，40分钟足矣。

［此帖子已被 花心萝卜 在 2010-4-18 14:08:07 编辑过］

昌记:
罗卜:黄杞炖鸡,水的份量是不是少了点.

哈哈，行家出声了。

2010年暮春，雨叶冰竹加倍时拨弄一味“柴皮炖鸡”！

fficeffice" />萝卜，我还是喜欢喝雨叶的“柴皮炖鸡”汤。雨叶，嫌不好可以A我哇。

haha.....俺老花眼看错时间,把"嫩滑美味的鸡"变成了柴皮鸡,还把萝卜给蒙了,如不是妹妹再试炖鸡的话,她真以为美国的鸡肉比本地的鸡肉要老呢.呵呵,于老师,还好俺那天俺没按萝卜加水的份量,自己多加了半碗水,虽然炖成了柴皮鸡,但那鸡汁倒是蛮好喝的,很香,我和先生一人一碗"萝记柴皮鸡汁"把它喝得精光.

萝卜,昨天炖了鸡爪子,按足您的方法,戴上老花镜沒看错时间40分钟,鸡爪子炖成功了,很好吃.不过那汁就没鸡汁好喝了.嘿嘿..

下次回来，在广州是不是让萝卜师傅出马，弄个“一匙羹”鸡汤让大家尝尝？我想搭“顺风车”哩。

［此帖子已被 于广中 在 2010-4-18 22:11:27 编辑过］

萝卜姐姐，雨叶不仅没掌握好时间，而且还放少了几样配料，要命的是竟然连盐都没放，可想而知那鸡炖出来是何等的难以下曣。

赞成于广中老师的建议，下次回去品尝萝卜姐姐的“一匙羹”鸡汤，那时众人可以分得一滴，也实属是一滴鸡汤值千金啊。

［此帖子已被 oldchicken 在 2010-4-19 1:02:48 编辑过］

雨叶外甥，鸡爪汁岩我，以形补形。

于广中 发表于：2010-4-18 22:09:53

下次回来，在广州是不是让萝卜师傅出马，弄个“一匙羹”鸡汤让大家尝尝？我想搭“顺风车”哩。

于老师,如下次回去的话,一定让萝书记亲自下厨,那萝记"一匙羹"鸡汤一定会让大家回味无穷,不过俺可是要搭您的"顺风车"了.