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饱和与不饱和脂肪, 你知多少? [复制链接]

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离线雨柔
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-04-06
饱和脂肪对胆固醇的影响很大, 故摄取量又限制, 不应多于总热量的10%. 所以一名需要2000卡路里的男士, 每日的饱和脂肪量卡路里, 不应多于22克. 女士1500卡路里, 不应多于16克.

简单的做法是减低含大量饱和脂肪食物, 包括全脂奶及其制品, 酥饼类丶饼干丶蛋糕丶包装零食如薯片丶蝦条丶朱古力丶牛油丶椰子油丶棕榈油食物(饼干及即食面)丶忌廉, 肥肉如排骨丶鸡翼丶连皮鸡扒丶肥牛扒丶肥羊片等.

相反由于不饱和脂肪能降低体内的胆固醇, 所以我们应以这类食物代替饱和脂肪食物. 含靓脂肪有单元不饱和脂肪和脂肪及多元不饱和脂肪, 前者可降低胆固醇及提升好胆固醇, 后者可以同时降低坏胆固醇及好胆固醇.

含单元不饱和脂肪食物如橄榄油丶葡萄籽油丶牛油果丶杏仁. 含多元不饱和脂肪食物如葵花籽油丶红花籽油丶大豆油丶粟米油丶软身植物牛油丶鱼油等. 鱼类如鲭鱼丶三文鱼等都含丰富奧米加三脂肪酸.
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离线雨柔
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只看该作者 沙发  发表于: 2012-04-06
牛油果很好吃, 但总是怕吃多了会胖.
吃牛油果可下糖或盐一起吃, 我就喜欢下几粒盐, 不喜欢下糖.
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离线JH2236
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只看该作者 板凳  发表于: 2012-04-06
多谢雨柔提供的健康知识。多谢!
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雨柔 金钱 +3 非常感谢版主的热心捧场! 谢恩! 2012-04-06
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离线雨柔
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只看该作者 地板  发表于: 2012-04-06
别以为自己身材苗条丶瘦削就不会有高胆固醇, 如果有这种想法就错了.
我身边有的朋友很瘦, 胆固醇依然过高. 不良的饮食可引起严重的后遗症.
但运动可以降低胆固醇. 不信? 试试吧.
共1条评分 ，金钱+3
hw79 金钱 +3 还是运动好！！！ 2012-04-16
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离线雨柔
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只看该作者 4楼 发表于: 2012-04-06
引用第2楼JH2236于2012-04-06 12:45发表的  :
多谢雨柔提供的健康知识。多谢!

非常感谢JH2236版主的热心捧场! 谢恩! 感谢您!
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离线嫣然
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只看该作者 5楼 发表于: 2012-04-06
很好的生活常识与你分享了,谢谢你!
共1条评分 ，金钱+3
雨柔 金钱 +3 感谢嫣然版主! 谢恩! 2012-04-07
我的帖子http://75one.taishan.com/apps.php?q=article
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离线四叔
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只看该作者 6楼 发表于: 2012-04-06
引用第3楼雨柔于2012-04-06 12:47发表的  :
别以为自己身材苗条丶瘦削就不会有高胆固醇, 如果有这种想法就错了.
我身边有的朋友很瘦, 胆固醇依然过高. 不良的饮食可引起严重的后遗症.
但运动可以降低胆固醇. 不信? 试试吧.[表情]

哈.....雨柔可以跟苹果姐姐去打羽毛球啦.呵....
共2条评分 ，金钱+8
tinyapple 金钱 +3 四叔, 我等着您来当教练. 感恩! 2012-04-07
雨柔 金钱 +5 哈哈......四叔真聪朋, 好提议. 2012-04-07
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离线雨柔
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只看该作者 7楼 发表于: 2012-04-07
感谢嫣然版主! 谢恩!
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离线雨柔
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只看该作者 8楼 发表于: 2012-04-07
引用第6楼四叔于2012-04-06 23:12发表的  :
哈.....雨柔可以跟苹果姐姐去打羽毛球啦.呵....[表情]

四叔, 有点可惜, 苹果姐姐话吾识会打羽毛球.
识打网球丶识跑步丶又识爬山. 哈.....
感谢四叔! 谢恩!
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离线雨柔
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只看该作者 9楼 发表于: 2012-04-07
膽固醇是一种存在于人体细胞的无色结晶. 同時也是合成几种重要荷爾蒙及膽酸的材料. 膽固醇可以分成兩种, 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C 坏膽固醇）及高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C 好膽固醇）. 若血液中膽固醇的总含量过高, 则发生心血管疾病的机率会提高.
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离线雨柔
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只看该作者 10楼 发表于: 2012-04-07
为何膽固醇有好坏之分? 专家说: 高密度脂蛋白是由蛋白质及脂质组成的複合物, 之所以被称为好膽固醇, 因为可以将动脈内的硬化块及动脈内的膽固醇移走, 送到肝臟排出体外.

相反低密度脂蛋白称为坏, 膽固醇因为它是运送膽固醇至动脈血管的媒介, 如有太高水平的低密度脂蛋白, 即运送到血管的膽固醇量多, 就会引致动脈血管阻塞丶动脈硬化丶心肌梗塞丶中风等.
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离线tinyapple
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只看该作者 11楼 发表于: 2012-04-07
引用第6楼四叔于2012-04-06 23:12发表的  :
哈.....雨柔可以跟苹果姐姐去打羽毛球啦.呵....[表情]

四叔醒水, 我等着您来当教练. 感恩不尽!
共1条评分 ，金钱+3
四叔 金钱 +3 哈....排紧时间 2012-04-07
一阵清风芳影至
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离线四叔
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只看该作者 12楼 发表于: 2012-04-07
哈....排紧时间
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tinyapple 金钱 +3 嘻嘻....排紧时间来LA?  (*;*)  (*;*) 2012-04-07
雨柔 金钱 +5 齐齐排队请教练. 哈...... 2012-04-07
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离线雨柔
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只看该作者 13楼 发表于: 2012-04-07
齐齐排队请教练. 哈......
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离线雨柔
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只看该作者 14楼 发表于: 2012-04-07
健康人士每天的膽固醇上限是300毫克, 要控制膽固醇人士的上限则为200毫克.
一只蛋黃有260毫克膽固醇. 专家建议每星期不进食多于三只鸡蛋.

另外所有肉类都含有膽固醇, 精制肉类如香肠丶腊肠丶罐头肉类等亦含较多膽固醇及脂肪.
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