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(转帖)广东台山传统美食芋头包+姜芋膏 [复制链接]

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离线hw79
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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-09-08
(转帖)广东台山传统美食芋头包+姜芋膏


标签：美食                
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芋头，又名芋艿、芋头，天南星科，多年生草本植物，作一年生植物栽培。球茎富含淀粉及蛋白质，供菜用或粮用，也是淀粉和酒精的原料。
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
适用人群 　　一般人群均可食用
1、特别适合身体虚弱者食用；
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
3.支气管哮喘，气滞引起的胸闷、腹胀和两胁胀痛者忌食芋头。
4.野生的芋头，形状、叶子虽然和家芋相似，但有大毒，甚至能致人至死。人们栽种的芋头，如果三年之内不挖掘，则变成野芋头，也能毒死人。注意事项 　　芋头忌于香蕉同食。
芋头包和姜芋膏都是我们广东台山传统的一种糕点，做法简单，口感非常不错
每年临近中秋佳节，我都想起芋头包的芋香味和浓郁的姜味。妈妈说，以前没有月饼来庆中秋，加上盛产芋头的季节，家家户户都把芋头磨成泥来做各种糕点，然后就拿来酬神，~~所以几十年下来，就成了一种传统。
共1条评分 ，金钱+3
有点空闲 金钱 +3 好帖，值得顶！ 2014-09-08
我聆听一组木匠的声音
虽然他已经走了
天空阴晴了好多回
在园子里  弯着腰
恭恭敬敬洒水
我知道土地的润湿程度
简单的栅栏看上去相当牢固

我喜欢就那么站着
像风化
最好整天站着

        <浇灌 >

我的博客: http://blog.sina.com.cn/dawen99
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离线布谷
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只看该作者 22楼 发表于: 2014-09-09

五叔公也好叻哇
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五叔公 经验值 +1 谢谢布谷分享鼓励！祝妳中秋快乐！ 2014-09-09
五叔公 金钱 +3 谢谢布谷分享鼓励！祝妳中秋快乐！ 2014-09-09
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离线布谷
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只看该作者 21楼 发表于: 2014-09-09

好手势
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景色 银元 +1 谢谢布谷版主分享鼓励！祝您中秋快乐！ 2014-09-10
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只看该作者 20楼 发表于: 2014-09-08
回 四叔 的帖子
四叔:
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四叔后生，还有芋馅包哇
共3条评分 ，贡献值+1 ，银元+1 ，金钱+1
布谷 银元 +1 五叔公还叻乃 2014-09-09
布谷 贡献值 +1 五叔公还叻乃 2014-09-09
布谷 金钱 +1 五叔公还叻乃 2014-09-09
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只看该作者 19楼 发表于: 2014-09-08
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joyli:
.景色版主才有芋头包哇.[表情]

呆还有老鼠艾呢
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只看该作者 18楼 发表于: 2014-09-08
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joyli:.梭梭彪,你今晚好吾得闲噜,要小99帮忙吗?[表情] (2014-09-08 13:17) 

joyli后生，冇生水芋头卖哇，送芋头还要加抓糯米粉
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只看该作者 17楼 发表于: 2014-09-08
赠人玫瑰，手有余香；赠人祝福，心留快乐；
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只看该作者 16楼 发表于: 2014-09-08
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景色:
a生水芋头整个哇[表情]

.梭梭彪,你今晚好吾得闲噜,要小99帮忙吗?
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五叔公 金钱 +3 joyli后生，冇生水芋头卖哇，送芋头还要加抓糯米粉 2014-09-08
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离线景色
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只看该作者 15楼 发表于: 2014-09-08
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joyli:.呆38年没吃过了.[表情] (2014-09-08 12:40) 

a生水芋头整个哇
春夏秋冬行好运！
东南西北遇贵人！
一帆风顺财源广！
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离线joyli
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只看该作者 14楼 发表于: 2014-09-08
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景色:
芋头包[表情]
[图片]
[图片]
.......

.呆38年没吃过了.
共2条评分 ，金钱+5 ，经验值+1
景色 经验值 +1 a生水芋头整个哇 哈哈 2014-09-08
景色 金钱 +5 a生水芋头整个哇 哈哈 2014-09-08
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只看该作者 13楼 发表于: 2014-09-08
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四叔:
[表情]  [表情]  [表情]  [表情]  

.四叔流口水?
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离线joyli
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只看该作者 12楼 发表于: 2014-09-08
回 cy8278 的帖子
cy8278:
今日上四海見四叔‧向他耍芋头包，結果又一次失望

.景色版主才有芋头包哇.
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只看该作者 11楼 发表于: 2014-09-08
      
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五叔公 金钱 +3 四叔后生，还有芋馅包哇 2014-09-08
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只看该作者 10楼 发表于: 2014-09-08
回 小美 的帖子
小美:
按楼主的方法做芋头包肯定好吃，谢谢！祝大家中秋节快乐！

唔用粘米粉，用这两种粉和少少糯米粉试试看
祝大家中秋快乐！
春夏秋冬行好运！
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离线景色
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只看该作者 9楼 发表于: 2014-09-08
回 jan 的帖子
jan:
好介绍--看不见图片哦。谢谢诗人79、祝合府中秋节快乐。


芋头包
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布谷 银元 +1 好手势 2014-09-09
布谷 贡献值 +1 好手势 2014-09-09
布谷 金钱 +1 好手势 2014-09-09
jan 银元 +1 好手势哇、 2014-09-09
jan 贡献值 +1 好手势哇、 2014-09-09
jan 经验值 +1 好手势哇、 2014-09-09
joyli 贡献值 +1 嫂子好手势! 祝你们中秋快乐! 2014-09-08
joyli 经验值 +1 嫂子好手势! 祝你们中秋快乐! 2014-09-08
joyli 金钱 +5 嫂子好手势! 祝你们中秋快乐! 2014-09-08
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