“摔倒”研究
往张家界旅游，首站长沙，下榻于一家星级酒店，对它的印象不错，从装潢，设施到服务，均中规中矩，没有教人意外之处，除了主动开合的玻璃门差点夹住一位比“自动”性急而自行开门的小孩子。早餐，是自助餐，丰盛得教我不能不打上满分。吃饱之后，徐徐品咂味道过得去的咖啡（唯一的遗憾，极小——站在远处机警地扫视用餐的客人，随时准备提供服务的年轻服务员，我向她遥举空杯，意为：请添咖啡，她却认定我只会喝茶，只拿来茶壶，多跑一趟）。
我注意到，餐厅有台阶，才两寸高，我警惕地自语：怕有人要摔倒。所谓一朝被蛇咬，十年怕井绳。我吃过亏。那是两年前，也是在一家大旅馆，也是丰盛得教我打满分的早餐，我从食物桌上拿足各种好吃的，好喝的，两手各端盘子和咖啡杯，前去就座，扑通一声，摔了一个狗啃泥，杯碟横飞，狼藉一地。如果我是电影明星，而又晓得娱乐版记者环伺在旁，我该在乎摔姿漂亮否，时装有污迹否，爬起来时该骂娘还是扮潇洒？一介老人，当然首先检查身子骨，扭动自如；其次，为劳动服务员清理而难为情；再其次，有点心疼，价格不菲的细瓷，还有不错的包子，玉米棒子，咖啡，都不可能回收。
当然，想归想，但连找当值经理，提出建议的念头也没有，因为去掉台阶，把高一级的地面铲平，重铺地板，属伤筋动骨的结构性问题。
我才想完，身边哐啷一声，有人为了证明我的先见——不，重蹈我的覆辙，摔了。一地食物和碎瓷器。受害者是比我年轻的老先生，身体修长，30年前该玉树临风过。我来不及看他倒地，但姿势应是不很狼狈的。他绝对没想到，走得好好的，竟有此一劫，坐在地上发怔。和他同行的团友马上赶来，扶起。他没有受伤，旅馆也没有为他砸碎了瓷器的弄脏地面索赔。事情到此为止。
但我多事，继续探讨台阶问题。台阶的危机，其实主要潜伏在餐馆的经营模式上。它供应的是自助餐，每个人就座前，手端盘子、拿杯子和筷子之类，几无例外。而一旦手中有东西，注意力往往集中在食物会不会滑出，液体会不会溅出；置于盘子上的小碗、汤匙，拿在手里的水果------都难以注意地面-----。我们都这样预设：餐厅哪有脚下不平的？
餐馆的经理一定自辩：我们都做足预防功夫，看到吗？台阶上的“欢迎”（英文）用红漆喷的，既醒目又雅致，不比“小心台阶”，乃至“摔倒后果自负”之类文明得多吗？上次我摔倒的餐厅，也有中英文警示。
设若餐厅是非自助式，那么，危险减少大半，只要带位员领客人就坐时稍作提醒，服务员稍加注意。因为客人空手，可给脚下投入较多注意力。
事情极小，姑且估算摔倒事故每个月发生5宗，一年下来60宗，以开业20年算，超过1000宗；又假设，绝大多数受害者是不爱惹事的同胞，那么，这家旅馆和它投保的保险公司值得庆幸。万一其中一位是洋人，因身躯庞大而摔伤，进医院，裹石膏，且出以洋式思维，延请专精打不获赔偿，决不收费的律师，要为受伤（包括精神损害），假期泡汤控告旅馆，那么，赔偿金恐怕远超改造地面的费用。
2016.10.12写于开往张家界的巴士
