说说喝茶 [复制链接]

        我这辈子滴酒不沾，提起喝酒，发根都会冒汗。还在中国工作时，为了避免赴酒局，曾多次推掉了出差的机会，在酒的面前，我永远是逃兵。咖啡我是爱喝的，但有局限性，每天只能喝一杯，多了，如喝苦水，胃受不了，好处顿失。在世界三大名饮中，唯独是茶，百饮不厌。
        年纪轻轻时，已开始喝茶。不过，那阵子对茶的认识很肤浅，既不懂得茶叶的分类，也不懂得如何沏茶，只会粗喝。最常用的做法，就是撮一小把茶叶，不问品种，往杯子里一放，端起热水壶，冲入刚烧开的水，把杯盖盖上，焗一会儿便喝起来了。杯子里的茶喝干了，继续往里面加热水，一边喝一边加。刚开始那几口，香味四溢，令人精神振奋，到后来越喝越苦，最后，索然无味。那年代，没有多少介绍茶文化的书本，这方面的知识贫乏，以为喝茶就是那么一回事了。
        后来到广州上学和工作，见识了从潮汕地区来的朋友那一套十分讲究的沏茶技巧，并多次品尝了他们沏出来的“功夫茶”，才恍然大悟原来喝茶是一门深奥的学问。懂茶的人喝茶是在品茗，而我这个不懂茶的人，先前的喝茶其实只是解渴，与品茗相去十万八千里。
        不过，无论是解渴也好，品茗也罢，这一喝竟然喝了几十年。
        我最喜欢喝红茶，它香味醇厚，入口淡甜而不涩，容易满足我对喝茶的追求。人们常说，品茶犹如品人生，我虽然喝茶喝了几十年，由于领悟不高，始终未能达到这个境界。不过，有一点我是深信不疑的，那就是喝茶有益于健康。
        我时常觉得，休闲时喝一杯茶，能令人怡然自得，放松心情，享受时光。工作时喝一杯茶，能令人沉心静气，全神贯注，冷静思考。所以，喝茶成了我日常生活的一部分。
        一直以来，我对茶文化的了解其实不多。前年秋天在广州，有机会在琶洲会展中心参观了一次茶博会，几千家茶企参展，场面壮观得令人惊叹。每一家参展的茶企，充分利用了光影结合的广告技术，将其产品从产地、环境、种植、采摘、加工、包装、饮用价值、茶具以及沏茶方法作出全面的介绍，甚至当场表演沏茶让客人品尝。整个茶博会人头涌涌，到处茶香四溢，我花了几个小时走了一圈，等如粗略地翻了一次中国茶的百科全书，初步领略了茶文化的博大与精深。
        喝茶既是一种文化，也是一种享受。喝一杯好茶，既可以为生活增添乐趣，又可以为身心带来健康，何乐而不为？

剑毅兄，a perfect gentlemen!


喝茶曾经是门外汉，但从前也喜欢红茶，喜欢红茶发酵后的醇香。后来遇到一位广东汕尾朋友，经他介绍，也能喝出各种茶的味道。铁观音的清香，绿茶的新鲜香味，当然还有红茶。至于是否上瘾，也不至于，但每天几乎在喝茶中渡过。


谢谢引进喝茶的话题，当然还有文字。

饮茶是一种享受，优秀文章！谢谢老师分享！

版主，不敢当，谢谢你的鼓励！我和你一样，也是一个喜欢喝茶的人，尤其喜欢喝红茶，不过，对喝茶的研究仍肤浅。前年有机会在广州参观了一场茶博会，印象极为深刻，回来后一直念念不忘，所以写了这篇文章。有机会还是要多多向你请教！

草帽女，谢谢你的鼓励！喝茶既可以为生活增添乐趣，又可以为身心带来健康，的确是一种享受！

好帖，值得顶！

感谢勤能补拙的鼓励和支持！